19/07/2014 – Ustica sape

Estate ad Ustica 2015 – sua maestà la melanzana –

19/07/2014 Nessun commento

Sua Maestà la Melanzana di Ustica sarà protagonista sull’isola questa sera 17 Luglio. A chi frequenta Ustica d’estate non sarà sfuggito questo fantastico ortaggio. Si tratta di una varietà locale, coltivata solo in estate e in pieno campo. Le Melanzane di Ustica non le trovate fuori stagione, Luglio è il mese di maggiore produzione. Di colore simile alla tunisina ma più lucida, allungata, con una buccia molto sottile e una polpa dolce e soda, mai spugnosa. Meno produttiva rispetto alle altre varietà in uso in Sicilia è ancora presente in tutti gli orti usticesi.

Alle 21,30 nella piazzetta della Vittoria, concorso – degustazione in cui i ristoratori di Ustica si confrontano a suon di piatti a base di melanzane. Saranno assegnati due premi per il miglior piatto ,uno da una giuria tecnica e l’altro dal pubblico. A seguire teatro del gusto con lo chef Fabio Potenzano, che sta accompagnando con il suo staff il programma di Ustica isola slow 2015, con una ventata di estro gourmet tra i classici ingredienti della cucina isolana. A concludere la manifestazione un originale rivisitazione dello street food in chiave usticese, con Francesco Lelio, re del cibo di strada palermitano, che friggerà in diretta per il pubblico i classici della tradizione siciliana realizzati con ingredienti prodotti sull’isola.

Il concorso degustazione è aperto ai primi 100 prenotati al costo di € 17,00, mentre il teatro del gusto e gli assaggi di cibo di strada sono aperti al pubblico.

I ristoranti in concorso sono:

Ristorante GIULIA, Ristorante DA UMBERTO, Pizzeria Trattoria L’ISOLOTTO, Pizzeria Trattoria SCHITICCHIO, Ristorante IL FARAGLIONE, Ristorantino Take away CARRUBA, Ristorante HOTEL PATRICE, Ristorante HOTEL DIANA.

La manifestazione è il secondo appuntamento, dopo il successo a Giugno di “anticchia i linticchia”, del programma fun and food 2015, organizzato dalla Condotta delle Isole Slow Siciliane e dall’associazione turistica Visitustica.it. Il programma ha voluto valorizzare l’enogastronomia usticese e la tradizione agricola dell’isola di Ustica , inserita nella rete internazionale delle isole Slow.

Conclude il programma il prossimo 7 Agosto “Illumina un desiderio”, spettacolo di grande suggestione, con il centro storico dell’isola illuminato da migliaia di candeline tra musica e degustazioni.

Per i soci Slow food sconto 10% sul costo dell’ evento.

Per prenotare il vostro soggiorno e per maggiori informazioni sull’isola andate sul portale www.visitustica.it. Per info inviate una mail a info@visitustica.it

Estate ad Ustica 2014 – sua maestà la melanzana –

19/07/2014 Nessun commento

Ieri sera grande successo per l’evento enogastronomico “Sua Maestà la Melanzana di Ustica” . Nella cornice di piazza della Vittoria 8 ristoratori e 2 signore usticesi si sono sfidati in un concorso al miglior piatto. Durante la sfida il pubblico ha potuto gustare le specialità preparate dai ristoratori, innaffiate dai vini della cantina hibiscus di Ustica e assistere a un teatro del gusto con la sig.ra Maria Cristina Natale (Le specialità di Maria Cristina) che ha preparato in diretta la caponata intervistata dal giornalista scrittore Gaetano Savatteri. La giuria del concorso, di grande prestigio, era costituita da Dario Cartabellotta, attualmente alla direzione pesca già assessore e dirigente all’Assessorato agricoltura, il prof. Francesco Sottile responsabile tecnico dei presidi Slow Food Siciliani, Gaetano Savatteri notissimo scrittore palermitano, Gery Palazzotto, giornalista di Repubblica e scrittore, Valeria Ajoavalasit assesore al Comune di Ustica alle attività produttive all’AMP, e Francesco Binenti residente affettivo e amante dell’isola. Hanno partecipato al concorso il Ristorante GIULIA, Ristorante DA UMBERTO, Pizzeria Trattoria L’ISOLOTTO, Pizzeria Trattoria SCHITICCHIO, Pizzeria PIZZA LA PIAZZA, Ristorante IL FARAGLIONE, Ristorantino Take away CARRUBA & CANNELLA, Ristorante HOTEL PATRICE, Ristorante HOTEL DIANA, Laboratorio le specialità di Maria Cristina e le due intrepide signore Carmelina e Anna che hanno sfidato i ristoranti.

Il premio consegnato dal Sindaco di Ustica Dott. Attilio Licciardi è stato assegnato ex aequo al ristorantino Carruba & Cannella con le sue melanzane in vacanza, al ristorante Il Faraglione con la mousse di melanzana su salsa ammuttunata e al Ristorante dell’Hotel Diana con le intramontabili melanzane ammuttunate.

Un successo di pubblico entusiasta per una serata originale e interessante, frutto del lavoro di visitustica.it e della condotta delle Isole Show Siciliane. Grazie anche alla capacità di organizzazione e allo spirito collaborativo delle due associazioni, è stato realizzato un intrattenimento che ha valorizzato con intelligenza e allegria l’isola di Ustica nei suoi aspetti meno conosciuti. A condurre la serata le fantastiche, a volte impacciate , ma in ogni caso simpaticissime, la presidente di visitustica.it e la responsabile della condotta delle Isole Slow Siciliane, Elisabetta Iorio e Margherita Longo.

19 LUGLIO 2014
(comunicato stampa ufficiale di VisitUstica.it)