Sicilia: arrivano i tour dedicati alla dieta mediterranea

Dal cous cous alla trapanese alle lenticchie di Ustica. Nasce Islandsmedfood, progettomade in Sicily per turisti gourmand, con quattro tour che comprendono visite ai mercati, showcooking e laboratori dedicati ai sapori doc, fra Palermo, Trapani, Ustica e Salina

Metti una sera a cena con lo chef. Aggiungi una visita ai coloratissimi mercati di Palermo. E mescola con prodotti della terra siciliana. Otterrai i tour dedicati alla dieta mediterranea lungo alcuni dei paesaggi più belli della Sicilia.
L’iniziativa è di Islandsmedfood che ha creato quattro itinerari da acquolina in bocca tra Palermo, Trapani, Ustica e Salina. Il turista ideale? Goloso, certamente, ma esigente in fatto di qualità e interessato a scoprire la storia dentro a un piatto. E ancora, curioso di carpire i segreti di chef e produttori entrando in cucina e scegliendo di persona gli ingredienti dai banchi del mercato.

MERCATI, TEMPLI E FRANTOI
C’è la mezza giornata a Palermo (ogni primo martedì del mese) con lo chef trapanese Peppe Giuffrè, che accoglie nel centro storico a Casa Giuffrè. Dopo la spesa al mercato di Ballarò, si assiste allo preparazione di un piatto mediterraneo da degustare insieme alle eccellenze km 0, e si conclude con la visita al museo archeologico per conoscere le origini multiculturali della città.

Palermo, la capitale dello street food: Scopri di più

Ci sono i 3 giorni d’immersione nella Dieta Mediterranea Patrimonio Unesco fra i grani antichi di Trapani, le saline e la bellezza di Mozia. Si farà poi tappa alla Valle dei Templi di Agrigentocon sosta golosa fra gli ulivi centenari di un frantoio famigliare. E si concluderà il tour nellaPalermo arabo-normanna, diventata Patrimonio Unesco, accompagnati dalla giornalista e food writer siciliana M. Laura Crescimanno.

I più bei mercati storici italiani. Dove fare la spesa e mangiare lo street food: Scopri di più

PANE AMORE E MALVASIA
E poi ci sono le isole dell’isola. Nel long weekend a Ustica si tocca con mano l’eccellenza di prodotti che crescono sul suolo vulcanico, dalla lenticchia ai grappoli da cui si ricava il passito Zibibbo. Quattro giorni slow tra mare, orti e muretti a secco. Mentre a Salina i 4 giorni scorrono a base di capperi e malvasia con workshop della chef stellata Martina Caruso, gite in barca e persino una sosta relax in Spa. I massaggi? A base di olio d’oliva, capperi, sale marino o miele. Perché il benessere mediterraneo coinvolge tutti i sensi.