Ustica, cernia appena pescata


Ustica, cernia appena pescata
Ustica, cernia appena pescata

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Da Silvio Canna

Grandi i nostri pescatori usticesi!!!!!

Ustica, pesca subacquea con grossa cernia


Ustica, pesca subacquea con grossa cernia
Ustica, pesca subacquea con grossa cernia

Ustica gara internazionale di pesca subacquea – Camillo mostra la cernia che Pippo Baudo mette all’asta


Cernia e dentice, due grosse e belle prede

Cernia e dentice, due grosse e belle prede
Cernia e dentice, due grosse e belle prede

Acquisto pesci – Aragosta e cernia


Acquisto pesci
Acquisto pesci

Scorfani e cernia

 Scorfani e cernia
Scorfani e cernia

 

Salvatore Russo “Tuturi” mostra orgoglioso una bella cernia

Salvatore Russo - Tuturi -
Salvatore Russo – Tuturi –

Cernia di scoglio ancora viva


Cernia di scoglio ancora viva
Cernia di scoglio ancora viva

Dentice, scorfani, cernia molto apprezzati in questi giorni


Dentice, scorfani, cernia
Dentice, scorfani, cernia

Ustica, pescatore subacqueo con due belle cernie


pescatore subacqueo con due belle cernie


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Ricetta: Come si cucina la cernia bianca ad Ustica


 

Cernia biancaQuesta ricetta proviene dall’Isola di Ustica sicuramente una tra le isole più belle del sud Italia.

 

 

 

Ingredienti

-1 cernia bianca da 1 kg
-100 gr di olive verdi
-2 limoni
-1 cipolla
-1 carota
-1 gambo di sedano
-1 foglia di alloro
-un po’ di prezzemolo
-1 rametto di rosmarino
-un po’ di origano
-1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
-pepe nero in grani

Iniziate lessando la cernia in acqua calda con la carota, cipolla, sedano, rosmarino, alloro, e alcuni rametti di prezzemolo, qualche grano di pepe e un po’ di sale. Appena cotta, scolatela e lasciatela raffreddare.

Pulite la cernia adesso. Togliete la testa, le lische e la pelle e tagliatela a filetti da mettere in un piatto da portata. A parte in una ciotola lavorate con la frusta l’olio, il succo di 1 limone, l’origano, aggiustando di sale e pepe. Cospargete la cernia con il rimanente prezzemolo tritato e conditela con il succo preparato. Decorate il piatto con le olive e fettine di limone e servite.

Fonte: Stretto Web

Pesca subacquea – grossa cernia


 

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Cernia nei fondali di Ustica


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Scorfani e cernia freschissimi


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Anche i pesci hanno un’anima

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COMMENTO

Da Palermo Mario Oddo

Sì, è vero anche i pesci hanno un’anima e se qualcuno avesse dei dubbi in proposito questo bel filmato lo dimostra. A proposito di pesci ( no, parlo seriamente, non è una delle mie solite amenità …) una delle domande alle quali non ho mai avuto risposta è la seguente: “ i pesci piangono ? ” e se piangono come di distinguono le lacrime dall’acqua del mare ? attendo lumi da qualche studioso sugli abitanti del mare. Grazie !

Buon pescato – dentice, cernia, scorfani


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Fondali con cernia


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Gara pesca subacquea – cernia all’asta


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Cernia ancora viva


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Cernia – bella preda


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