Arancine e panelle in attesa delle pizze


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COMMENTO:

Agostino Caserta Dalla California

A proposito di pizze…. ci sono centinaia di ricette ( con salmone affumicato, ananas, pere, asparagi, gorgonzola,fichi secchi e freschi ecc…ecc..) ma quella “all’usticese” all’antica ( salsa fatta in casa con un pizzico di origano sopra ) e quella usticese chiamata alla “napoletana” ( pomodoro fresco schiacciato e basilico ) che furono compagni inseparabili e testimoni fedeli di tutte le “occasioni speciali ” e “feste” degli usticesi per secoli sono speciali e impareggiabili, non solo perche’ hanno odori e sapori con cui siamo nati, ma perche’ riconosciuto da tanti turisti; solamente ” a vastedda cunzata ” puo’ reggere il confronto.

Nuccio

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